Bouchée au porc (environ 20)

Pour faire des bouchées au porc il vous faut

Pour la farce:

• 500g de viande de porc hachée
• 1 blanc de poireau
• 20 g de gingembre frais
• 40g de châtaigne d'eau
• 2 càS de farine de tapioca ou à défaut de la maïzena*
• 1càS d'huile de sésame
• 2 càS de sauce soja
• 2 càC de vin de riz

Pour le reste:

• 1 sachet de feuille ravioli chinoise

• de l'eau
• un cuit vapeur 

• un emporte pièce de 8 cm de diamètre environ

 

Recette:

Dans le bol d'un mixeur mettre la viande hachée, les châtaigne d'eau haché, le poireaux couper en tronçons, le vin de riz, la sauce soja, l'huile de sésame le gingembre haché, et la farine; mixer le tout.

A l'aide l'emporte piece faire des rond avec les feuilles de ravioli puis mettre un peu de farce au mileu,

 mouiller les bords

et rabattre la feuille serrer bien, votre bouchée est prete.

Il ne reste plus qu'a cuire 10 min à la vapeur. Accompagner cela de sauce soja et de riz.

Bon appetit!